えびチゲ

意味

例文

저녁에 새우찌개sae u jji gae를reul 끓였어요kkeu ryeo sseo yo.

夕食にえびチゲを作りました。

コアイメージ

えびのうま味を生かし、具材と汁を一体に煮込んだ濃いめの鍋料理

韓国語での定義

새우를sae u reul 주재료로chu jae ryo ro 넣고neo ko 양념한yang nyeom han 국물을kung mu reul 자작하게cha ja ka ge 끓여kkeu ryeo 만든man deun 찌개jji gae

語源

새우찌개は、새우が「えび」、찌개が具材を少ない汁で煮込む料理を指す語で、組み合わせてえび入りのチゲを表す

コラム

  • 찌개は汁の多い국や탕よりも水分が少なく、食卓ではご飯と一緒に食べるおかずとして出されることが多い

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