「texturation」のコアイメージコアイメージ
材料を加工し、表面や内部の感じを目的に合う状態へ変えること
「texturation」のフランス語での定義フランス語での定義
Action de modifier une matière ou un produit afin d'en obtenir une texture précise.
「texturation」の語源語源
texturationは、textureに関わる動詞texturerから派生した名詞で、質感を変える一連の処理を表す
「texturation」のコラムコラム
- texturationは食品だけでなく、布や化粧品などでも使われ、対象の触感や状態を整える技術を指す