「soba」のコアイメージコアイメージ
そば粉の風味を持つ日本の麺料理を、温かくも冷たくも味わうイメージ
「soba」のフランス語での定義フランス語での定義
Nouille japonaise faite surtout de farine de sarrasin, que l'on mange chaude ou froide.
「soba」の語源語源
sobaは、日本語で蕎麦を表す語から来た借用語で、日本の麺料理を指す名詞として使われる
「soba」のコラムコラム
- 日本食店のフランス語では、sobaとudonは別の麺として扱われ、そば粉を使うかどうかが大きな違いになる