「sfenj」のコアイメージコアイメージ
発酵した生地を油に落として揚げ、中央に穴が開いた熱い菓子
「sfenj」のフランス語での定義フランス語での定義
Pâtisserie frite du Maghreb, préparée avec une pâte levée et souvent percée en son centre.
「sfenj」の語源語源
sfenjは、モロッコなどマグレブ地域のアラビア語に由来する借用語で、フランス語でも料理名として使われる語
「sfenj」のコラムコラム
- フランス語の sfenj は一般的な菓子名ではなく、モロッコ料理を指す場面で使われる地域性のある語