「savarin」のコアイメージコアイメージ
焼いた生地にシロップがしみ込み、中心まで香りが広がる輪状の菓子
「savarin」のフランス語での定義フランス語での定義
Pâtisserie en forme d'anneau, préparée avec une pâte levée puis généreusement imbibée d'un sirop, souvent au rhum.
「savarin」の語源語源
savarinは、ブリア＝サヴァランの名を取ったフランス語の菓子名で、固有名詞から一般名詞になった例
「savarin」のコラムコラム
- savarinはbaba au rhumと似たシロップ菓子だが、一般に輪の形で作られ、果物やクリームを添えることが多い