「rouelle」のコアイメージコアイメージ
丸い形を保った、厚みのある肉の一片
「rouelle」のフランス語での定義フランス語での定義
Tranche épaisse de viande, généralement ronde, coupée dans un morceau de bœuf, de veau ou de porc.
「rouelle」の語源語源
rouelleは、輪や車輪を表すroueに縮小を表す接尾辞-elleが付いた語
「rouelle」のコラムコラム
- 肉売り場のrouelle de porcは、豚のもも肉を厚く輪切りにした部位を指すことが多い