「port-salut」のコアイメージコアイメージ
強い香りよりも、なめらかな食感と控えめな風味を中心にした食卓用チーズ
「port-salut」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage à pâte molle et au goût doux, produit avec du lait de vache et entouré d'une croûte orangée.
「port-salut」の語源語源
port-salutは、19世紀にフランスのポール＝デュ＝サリュ修道院で作られたチーズの名に基づく
「port-salut」のコラムコラム
- 店や食卓ではport-salutを数えられる一個の食品として扱い、部分を指すときはdu port-salutの形が使われる