「polenta」のコアイメージコアイメージ
とうもろこしの粉を鍋で煮て、主食にも付け合わせにもなる形へまとめるイメージ
「polenta」のフランス語での定義フランス語での定義
Mets à base de farine ou de semoule de maïs cuite, qui peut être consommé comme un accompagnement ou comme un plat.
「polenta」の語源語源
polentaは、イタリア語 polenta をそのまま取り入れた語で、語源はラテン語 pollen（粉）に求められる
「polenta」のコラムコラム
- イタリア北部の食文化と結びつきが強く、フランス語の料理記事では肉料理や煮込み料理の添え物として登場する