「pâte à sucre」のコアイメージコアイメージ
ケーキの表面を包み、形や飾りを作れる甘い生地
「pâte à sucre」のフランス語での定義フランス語での定義
Pâte sucrée et souple utilisée pour recouvrir un gâteau ou créer des décorations.
「pâte à sucre」の語源語源
pâte à sucreは、pâte「生地」とà sucre「砂糖を使うもの」を組み合わせた表現
「pâte à sucre」のコラムコラム
- フランス菓子では、pâte à sucreで花や人形などを作り、祝いのケーキを立体的に飾ることがある