meunière
「meunière」の発音・読み方
/mœnjɛʁ/
「meunière」の意味
- 形ムニエル
「meunière」の例文
Nous avons choisi une truite meunière au restaurant.
「meunière」のコアイメージコアイメージ
魚や肉に薄く粉をまとわせ、バターで香ばしく焼いた料理のイメージ
「meunière」のフランス語での定義フランス語での定義
Se dit d'un aliment, surtout d'un poisson, passé dans la farine puis cuit à la poêle avec du beurre.
「meunière」の語源語源
meunièreは、粉を扱う粉ひき職人を表す meunier の女性形から、粉をまぶす調理法を表す語になったもの
「meunière」のコラムコラム
- truite meunièreでは、meunièreは truite に合わせた女性形で、料理名に見えても形容詞として働く語