melba

「melba」のコアイメージコアイメージ

パンを極限まで薄く切り、焼いて水分を抜いた軽いパリパリの一枚

「melba」のフランス語での定義フランス語での定義

Tranche de pain très fine, grillée jusqu'à devenir sèche et croustillante.

「melba」の語源語源

melbaは、料理人オーギュスト・エスコフィエが歌手ネリー・メルバにちなみ名付けた薄いトースト

「melba」のコラムコラム

• 「pêche Melba」は桃とバニラアイスを使うデザート名で、melba単独の薄切りトーストとは別の料理

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