「grenadin」のコアイメージコアイメージ
子牛肉を丸く厚みのある一枚に整え、表面を焼いて仕上げる料理の形
「grenadin」のフランス語での定義フランス語での定義
Pièce de veau taillée en médaillon, généralement grillée ou poêlée.
「grenadin」の語源語源
grenadinは、grenade（ザクロ）に由来する語形で、丸い形を表す料理名
「grenadin」のコラムコラム
- grenadinは子牛肉の料理名で、似た形のgrenadineはザクロ風味のシロップを指すため、語尾の違いで区別される