「poêlée」のコアイメージコアイメージ
フライパンで具材を焼きながら火を通し、ひとまとまりの料理にするイメージ
「poêlée」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation composée d'aliments cuits à la poêle, souvent avec un peu de matière grasse.
「poêlée」の語源語源
poêléeは、poêle「フライパン」に由来するpoêler「フライパンで調理する」から生まれた名詞
「poêlée」のコラムコラム
- 日本語の「炒め物」に近いが、フランス語では料理名として「具材のフライパン料理」を指すことが多い