「fromage blanc」のコアイメージコアイメージ
熟成させず、白くやわらかな状態でそのまま味わうチーズのイメージ
「fromage blanc」のフランス語での定義フランス語での定義
Produit laitier frais et blanc, à la texture douce et crémeuse, qui n'est pas affiné comme les fromages à pâte dure.
「fromage blanc」の語源語源
fromage blancは、チーズを表すfromageに、色を表すblancを加えた語で、見た目の特徴を名前にしたもの
「fromage blanc」のコラムコラム
- 店で見る「fromage blanc 0 %」の0 %は脂肪分の表示で、砂糖が入っていないという意味ではない