「fressure」のコアイメージコアイメージ
食用にする動物の内臓を、ばらばらの器官ではなく一頭分のまとまりとして捉えるもの
「fressure」のフランス語での定義フランス語での定義
Ensemble des viscères comestibles d'un animal de boucherie, comme le cœur, le foie et les poumons.
「fressure」の語源語源
fressureは、古フランス語 fresureから受け継がれ、家畜の食用内臓をまとめて指す名詞になった。
「fressure」のコラムコラム
- abatsが食用内臓全般を指すのに対し、fressureは一頭分の内臓のまとまりを指す分類語として使われる