「foufou」のコアイメージコアイメージ
いも類などをつぶして練った、ソースを受け止める西アフリカの主食
「foufou」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation ou aliment d'Afrique de l'Ouest fait de féculents pilés et formé en pâte, que l'on mange souvent avec une sauce.
「foufou」の語源語源
foufouは、西アフリカの諸言語で使われる料理名をフランス語が取り入れた借用語
「foufou」のコラムコラム
- foufouは地域によって manioc、igname、banane plantain など材料が変わるため、同じ名前でも食感や味が異なる料理を指すことがある