「fontainebleau」のコアイメージコアイメージ
白くなめらかなフレッシュチーズに空気を含ませ、雲のように盛ったデザートのイメージ
「fontainebleau」のフランス語での定義フランス語での定義
Dessert aérien composé de fromage frais mélangé à de la crème fouettée, avec une texture très légère.
「fontainebleau」の語源語源
fontainebleauは、地名 Fontainebleau にちなむ菓子名とされるが、考案者や成立時期は確かめられていない
「fontainebleau」のコラムコラム
- 「Fontainebleau」はフランスの地名としては固有名詞だが、菓子名では小文字で書かれることが多い