「focaccia」のコアイメージコアイメージ
指でくぼみをつけた厚めの生地を、油とともに焼き上げるイメージ
「focaccia」のフランス語での定義フランス語での定義
Pain plat italien, souvent épais et moelleux, cuit au four avec de l'huile d'olive et parfois garni.
「focaccia」の語源語源
focacciaは、ラテン語 focacius「炉で焼いた」に由来するイタリア語からフランス語に入った語
「focaccia」のコラムコラム
- focacciaはフランス語の料理記事でもそのまま使われ、サンドイッチ用のパンを表すときは具材をはさむ土台として登場する