「dafina」のコアイメージコアイメージ
具材を一つの鍋で長時間煮込み、翌日に味わう安息日の料理
「dafina」のフランス語での定義フランス語での定義
Ragoût traditionnel juif marocain cuit lentement dans une marmite couverte et servi le samedi, jour du sabbat.
「dafina」の語源語源
dafinaは、アラビア語の dafīna「隠されたもの」に由来する、ユダヤ系モロッコ料理の名
「dafina」のコラムコラム
- dafinaは、モロッコのユダヤ人家庭で安息日の食卓に出される料理で、家庭ごとに具材が異なる