「curcuma」のコアイメージコアイメージ
料理に黄色い色と独特の香りを加える粉末のスパイス
「curcuma」のフランス語での定義フランス語での定義
Épice jaune obtenue à partir du rhizome séché et réduit en poudre d'une plante tropicale.
「curcuma」の語源語源
curcumaは、ラテン語curcumaを通じてアラビア語kurkumから伝わった語
「curcuma」のコラムコラム
- curcumaは香辛料そのものを指し、複数の香辛料を混ぜた料理や調味料のcurryとは別のもの