「cochonnaille」のコアイメージコアイメージ
豚肉を塩漬けや加熱などで加工し、食卓に出せる形へ整えた食品のまとまり
「cochonnaille」のフランス語での定義フランス語での定義
Ensemble de produits de charcuterie préparés à partir de viande de porc.
「cochonnaille」の語源語源
cochonnailleは、cochonに、まとまりを表す接尾辞-ailleが付いた語
「cochonnaille」のコラムコラム
- charcuterieがさまざまな肉の加工品を指せるのに対し、cochonnailleは豚肉の加工品に限る呼び方