「capsaïcine」のコアイメージコアイメージ
唐辛子の辛さを、口の中の熱さや痛みとして生じさせる成分
「capsaïcine」のフランス語での定義フランス語での定義
Substance chimique des piments qui provoque une sensation de brûlure dans la bouche.
「capsaïcine」の語源語源
capsaïcineは、トウガラシ属の学名Capsicumと化学物質名の接尾辞から作られた名称
「capsaïcine」のコラムコラム
- カプサイシンは水に溶けにくいため、水よりも牛乳のカゼインなどで洗い流されやすい性質