「canola」のコアイメージコアイメージ
食用油に適するよう、エルカ酸を低くした菜種のまとまり
「canola」のフランス語での定義フランス語での定義
Colza dont les variétés ont une faible teneur en acide érucique et qui est destiné à la production d'huile alimentaire.
「canola」の語源語源
canolaは、Canadian oil, low acidを縮めて作られた英語の名称で、低エルカ酸の菜種に用いられる語
「canola」のコラムコラム
- フランス語の食品表示では、canolaだけでなくhuile de canolaという形も使われ、植物名と油の名称を読み分ける手がかりになる