「brochette」のコアイメージコアイメージ
具材を一直線に通して、棒ごと扱える形にしたもの
「brochette」のフランス語での定義フランス語での定義
Morceaux de viande, de poisson ou de légumes enfilés sur une petite tige pour être cuits ensemble.
「brochette」の語源語源
brochetteは、串を表すbrocheから派生した指小形で、小さな串を表す語
「brochette」のコラムコラム
- 日本語の「串」は道具を指すことも多いが、フランス語のbrochetteは串に刺した料理全体も指す