「bourak」のコアイメージコアイメージ
薄い生地で具を包み、油で揚げて表面をぱりっとさせる食べ物
「bourak」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation salée faite d'une fine pâte garnie de viande, de fromage ou de légumes, puis frite.
「bourak」の語源語源
bourakは、アラビア語 بوراكを通じてトルコ語 börekから伝わった料理名
「bourak」のコラムコラム
- アルジェリアでは、bourakはラマダンの断食明けの夕食でよく食べる料理の一つ