「blé noir」のコアイメージコアイメージ
小麦ではなく、三角形の実を粉や料理に使う植物を指す呼び名
「blé noir」のフランス語での定義フランス語での定義
Plante dont les graines triangulaires servent à produire une farine utilisée dans divers aliments.
「blé noir」の語源語源
blé noirは、blé「小麦」とnoir「黒い」を組み合わせた語で、実際は小麦ではないソバを指す
「blé noir」のコラムコラム
- ブルターニュの名物ガレットは、そば粉を使うためgalette de blé noirとも呼ばれる