「bifteck」のコアイメージコアイメージ
牛肉を厚めの切り身にして、焼いて一皿にするイメージ
「bifteck」のフランス語での定義フランス語での定義
Tranche de bœuf cuite à la poêle ou sur un gril, souvent servie avec un accompagnement.
「bifteck」の語源語源
bifteckは、英語 beefsteak に由来し、英語の beef と steak が結びついた語をフランス語のつづりに直したもの
「bifteck」のコラムコラム
- bifteck hachéは、ひき肉を平たい形にした料理を指し、ハンバーガーの具に限らず一皿の料理にも使われる