「beigne」のコアイメージコアイメージ
揚げた生地の中央に空間を残し、甘い具や衣をまとわせて食べる菓子
「beigne」のフランス語での定義フランス語での定義
Pâtisserie sucrée faite de pâte frite, généralement ronde, qui peut être fourrée ou recouverte d'un glaçage.
「beigne」の語源語源
beigneは、「こぶ」を表した古フランス語bigneにさかのぼる語で、beignetはこの語に小ささを表す-etが付いた形
「beigne」のコラムコラム
- ケベックの店で「beigne au chocolat」と書かれていれば、チョコレート味のドーナツを表し、穴のない種類も含まれることがある