「bacon」のコアイメージコアイメージ
塩漬けや燻製にした豚の腹肉を、薄い一枚として焼いて食べる中心像
「bacon」のフランス語での定義フランス語での定義
Tranche fine de poitrine de porc, généralement salée et fumée, que l'on fait cuire avant de la manger.
「bacon」の語源語源
baconは、英語から入った借用語で、古フランス語 baconを経てゲルマン語系の語にさかのぼる。
「bacon」のコラムコラム
- フランス料理のキッシュ・ロレーヌでは、薄切りのbaconより小さな角切りのlardonsを使う形が定番