「aigre-doux」のコアイメージコアイメージ
酸味と甘みが一つの味わいに重なるイメージ
「aigre-doux」のフランス語での定義フランス語での定義
Qui réunit une saveur acide et une saveur sucrée.
「aigre-doux」の語源語源
aigre-douxは、酸っぱいを表す aigre と甘いを表す doux の複合語
「aigre-doux」のコラムコラム
- 料理名では sauce aigre-douce の形でよく現れ、女性名詞 sauce に合わせて douce になる
「aigre-doux」は英語では
- 「ほろ苦い」 → bittersweet和英辞典で見る