「papadum」のコアイメージコアイメージ
豆やレンズ豆の粉で作る、薄くてパリッとしたインド料理の皮
「papadum」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Preparación de la cocina india hecha con una masa fina de harina de legumbres, que se asa o se fríe hasta quedar crujiente y se come como acompañamiento.
「papadum」の語源語源
papadumは、インドの料理名に由来する借用語で、スペイン語でも原語に近い形が使われる
「papadum」のコラムコラム
- インド料理店では、papadumは前菜としてチャツネや辛いソースとともに出されることがある