「moje」のコアイメージコアイメージ
料理にしみ込み、具材をまとめて味をなじませるソース
「moje」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Salsa o mezcla de ingredientes que se sirve con otros alimentos para darles sabor y hacerlos más jugosos.
「moje」の語源語源
mojeは、食べ物をぬらすことを表す mojarから派生した語で、料理にかけるものを指す
「moje」のコラムコラム
- 地域によってmojeは、トマトやたまねぎなどを使ったサラダ風の料理名にもなり、単なる液体のソースに限られない