「hornado」のコアイメージコアイメージ
豚一頭を大きなかまどでゆっくり焼き、皮から肉まで切り分けて食べる料理
「hornado」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato tradicional de Ecuador preparado con un cerdo entero asado lentamente en un horno y servido en porciones.
「hornado」の語源語源
hornadoは、hornear「オーブンで焼く」に由来する地域的な料理名で、焼いた結果を表す-adoが残る語形
「hornado」のコラムコラム
- エクアドルでは、hornadoを注文すると、焼いた豚肉をmoteやアボカドなどと盛った一皿になることが多い