「gelatina」のコアイメージコアイメージ
冷やすことで液体を形のくずれにくい、やわらかな固まりへ変えるもの
「gelatina」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Materia de origen animal que se disuelve en un líquido y, al enfriarse, lo convierte en una masa blanda y elástica; también, el alimento hecho con esta materia.
「gelatina」の語源語源
gelatinaは、イタリア語gelatinaに由来し、その元のラテン語gelatusは「凍った」を意味する語
「gelatina」のコラムコラム
- 植物性の凝固剤にはagar-agarという別の語があり、動物の組織から作るgelatinaとは材料が異なる