「espelta」のコアイメージコアイメージ
一般的な小麦とは別の種類として、パンの材料になる古い小麦
「espelta」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Variedad de trigo de cultivo antiguo que se utiliza para producir harina, pan y otros alimentos.
「espelta」の語源語源
espeltaは、ラテン語speltaから来た語で、古くから知られる小麦の種類を指す名詞になったもの
「espelta」のコラムコラム
- espeltaは健康食品の名前だけではなく、グルテンを含む小麦の一種を指すため、セリアック病の食事には使えない