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Vamos a deshuesar el pollo.
鶏の骨を取り除こう。
食材の中から、かたい骨や種を取り除いて食べやすくする動き
Quitar los huesos de un animal, una carne o un fruto para dejarlo listo para comer o cocinar.
deshuesarは、de-「取り除く」と hueso「骨」からできた動詞で、骨を外す意味を表す