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La capicola se sirve en lonchas finas.
豚首肉の生ハムは薄切りで出される。
豚の首肉のうまみを熟成で引き出した、薄切り用の生ハム
Producto de charcutería hecho con un corte entero del cuello del cerdo, curado y condimentado para comerlo en lonchas finas.
capicolaは、首を意味するイタリア語colloを含むcapocolloが変化した名称
