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El kuzu se disuelve primero en agua fría.
葛粉はまず冷水に溶かして用いる。
水分を含む料理を、なめらかにまとめる葛の粉
Polvo de almidón extraído de la raíz de una planta trepadora, empleado para dar consistencia a comidas y bebidas.
kuzuは、日本語のkuzu（葛）に由来し、植物の葛の根から作るでんぷんの名になった
