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El nixtamal se usa para preparar tortillas.
石灰処理トウモロコシはトルティーヤを作るのに使われる。
硬いトウモロコシの粒が、石灰処理によって加工しやすい食材になる流れ
Producto obtenido al cocer y remojar granos de maíz en agua con cal para hacerlos más blandos y adecuados para preparar masa.
nixtamalは、ナワトル語のnextamalliを語源とし、灰を表すnextliと生地を表すtamalliから成る
