牛臀肉
意味
- 女性名詞 牛臀肉
- 名 牛追い棒
例文
コアイメージ
牛の腰の上部から取る、表面の脂が特徴の肉
スペイン語での定義
Corte de carne de vacuno de la parte superior de la cadera, con una capa de grasa en la superficie; también, vara usada para dirigir el ganado.
語源
picañaは、肉を表すポルトガル語picanhaをスペイン語のつづりにした形と、牛を追う棒を表す語の2つの用法を持つ
コラム
- 料理名で見る「ピカーニャ」は多くの場合、ポルトガル語のpicanhaを指し、ブラジル料理のシュラスコでよく使われる
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