maduración
意味
- 女性名詞 成熟
- 名 熟成
- 名 追熟
例文
コアイメージ
成長や時間の積み重ねによって、ものが十分に整い価値を発揮できる状態へ進む変化
スペイン語での定義
Proceso mediante el cual una persona, un ser vivo o un producto adquiere de manera progresiva las condiciones necesarias para considerarse maduro.
語源
maduraciónは、madurar「成熟する・熟成する」を名詞化した語で、語尾 -ción は動作やその過程を表す名詞を作る
コラム
- 食品では「maduración」と「fermentación」が同時に語られることがあるが、前者は適した状態へ進む過程、後者は微生物の働きによる変化を指す
añejamiento
意味
- 男性名詞 熟成
例文
コアイメージ
すぐに仕上げず、時の働きで品物の味わいを深めること
スペイン語での定義
Acción y efecto de añejar un alimento o una bebida para que desarrolle nuevas cualidades con el tiempo.
語源
añejamientoは、añejarに行為や結果を表す接尾辞-mientoが付いた名詞
コラム
- ワインではañejamiento en barricaのように樽での熟成を表す表現があり、容器の種類と結びついて使われることが多い
「熟成」は英語では
- 「熟成」 → maturenessmellowing和英辞典で見る
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