凍結乾燥じゃがいも
意味
- 男性名詞 凍結乾燥じゃがいも
例文
コアイメージ
寒さと乾燥を利用して、じゃがいもを長く保存できる食品に変えるもの
スペイン語での定義
Alimento elaborado con papas que se congelan y se secan para conservarlas durante mucho tiempo.
語源
chuñoは、ケチュア語chuñuに由来し、アンデスで作られる保存食の名としてスペイン語に入った語
コラム
- アンデス高地のchuñoは、夜の凍結と昼の日干しをくり返して作る保存食で、数年保存できる食品として知られる
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