具入り揚げ包み
意味
- 男性名詞 具入り揚げ包み
例文
コアイメージ
とうもろこしの生地で具を包み、外側を香ばしく揚げた料理のイメージ
スペイン語での定義
Preparación hecha con masa de maíz, rellena de algún alimento y frita hasta que queda dorada.
語源
moloteは、メキシコの先住民語に由来するとされる料理名で、とうもろこしの生地を使う食文化と結び付く
コラム
- メキシコの地域によって具や形が変わるため、moloteは一つの決まった料理名というより、具入りの揚げ包みを指す呼び名
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