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El nitrito de sodio se usa como conservante.
亜硝酸ナトリウムは保存料として使われる。
窒素と酸素が結びついた亜硝酸由来の塩
Sal derivada del ácido nitroso, cuyo anión contiene un átomo de nitrógeno y dos de oxígeno.
nitritoは、化学名で酸素の少ない系列を示す-itoを含み、nitratoと対になる名称
