ペストソース

意味

例文

Preparamos pesto fresco para la cena.

夕食に新鮮なペストソースを作った。

コアイメージ

香草や木の実などをすりつぶし、油と合わせて作る濃いソースのまとまり

スペイン語での定義

Salsa espesa hecha al triturar albahaca, piñones, ajo y queso con aceite de oliva.

語源

pestoは、イタリア語のpestoを借りた語で、pestare(つぶす)の過去分詞に当たる形

コラム

  • スペイン語では料理名として男性名詞扱いが一般的で、定冠詞を付けるとel pestoになる

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