pesto

「pesto」のコアイメージコアイメージ

香草や木の実などをすりつぶし、油と合わせて作る濃いソースのまとまり

「pesto」のスペイン語での定義スペイン語での定義

Salsa espesa hecha al triturar albahaca, piñones, ajo y queso con aceite de oliva.

「pesto」の語源語源

pestoは、イタリア語のpestoを借りた語で、pestare（つぶす）の過去分詞に当たる形

「pesto」のコラムコラム

• スペイン語では料理名として男性名詞扱いが一般的で、定冠詞を付けるとel pestoになる

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