ピピアン
意味
- 男性名詞 ピピアン
例文
コアイメージ
香ばしい種のペーストを土台に、肉や野菜を引き立てる料理のイメージ
スペイン語での定義
Guiso preparado con una salsa espesa de semillas de calabaza molidas y otros ingredientes.
語源
pipiánは、ナワトル語から伝わった料理名で、種を使ったソースを指す語として定着したもの
コラム
- pipiánはソースそのものにも、そのソースで煮込んだ料理にも使われるため、文脈によって指す範囲が変わる
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