チミチュリ
意味
- 男性名詞 チミチュリ
例文
コアイメージ
香草のさわやかさとにんにくの風味を油に移した、肉用の薬味ソース
スペイン語での定義
Salsa hecha con hierbas picadas, ajo, aceite y otros condimentos, utilizada principalmente para acompañar carne a la parrilla.
語源
chimichurriは、確かな語源が分かっていないが、スペイン語圏南米で肉料理に使うソースの名として用いられる語
コラム
- chimichurriは液体だけでなく、刻んだ具材が残る粗いソースとして出されることが多い
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