タラのニンニク煮

意味

  • 男性名詞 タラのニンニク煮タラのニンニクに
  • 名 ニンニクだれ

例文

El ajoarriero se prepara con bacalao, ajo y pimentón.

タラのニンニク煮は、タラ、ニンニク、パプリカで作る。

コアイメージ

ほぐしたタラを、にんにくの風味が強い油だれでまとめた料理

スペイン語での定義

Plato preparado con bacalao desmigado, ajo y otros ingredientes, todo cocinado junto hasta formar una mezcla sabrosa

語源

ajoarrieroは、ajo「にんにく」とarriero「荷を運ぶ人」から成る複合語で、荷運びをする人に結びつく料理名

コラム

  • スペイン各地で作られるajoarrieroは、タラのほかにじゃがいもや卵を加える地域もあり、具材に幅がある料理

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