スカモルツァ
意味
- 女性名詞 スカモルツァ
例文
コアイメージ
水分の多いモッツァレラより締まりがあり、焼くと表面がとろけるチーズのイメージ
スペイン語での定義
Queso italiano semiblando y elástico, similar a la mozzarella, que se usa fresco o después de ahumarse.
語源
scamorzaは、イタリア語から借用されたチーズ名で、語そのものを分解して意味を推測する複合語ではない
コラム
- 料理名でscamorza al fornoとあれば、スカモルツァを焼いた料理を表し、チーズ名が材料名として使われている
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